Gazpacho y Salmorejo, no hay verano sin ellos

Gazpacho y Salmorejo, no hay verano sin ellos

8 JULIO, 2020 El gazpacho andaluz es uno de los platos más reconocidos de la dieta mediterránea y más famoso de la gastronomía española y que ahora en verano casi todos los días acompaña nuestros platos, pero, ¿conocemos su origen? Este plato tiene raíces muy antiguas...
El huevo, el eterno desconocido

El huevo, el eterno desconocido

10 JUNIO, 2020 ¿ A quién no le gusta el huevo ? En toda la historia de mi carrera conozco a muy poquita gente que no le guste. Es un alimento que se usa para infinidad de recetas y es un alimento que nos salva de más de una cena. Pero el huevo también es un alimento...
¿Es sano lo artesano ?

¿Es sano lo artesano ?

21 MAYO,2020 En estos meses de confinamiento hemos visto como los diferentes tipos de harinas y de levaduras se han convertido en artículos de lujo. En este confinamiento nos hemos dedicado a cocinar, cosa que normalmente no tenemos tiempo para hacer pero, ¿Qué hemos...
Las latas de conservas , ¿Son sanas?

Las latas de conservas , ¿Son sanas?

14 MAYO,2020 ¿Quién no tiene en la despensa o por los armarios latas de conservas ? Tenéis esa sensación cuando os estáis abriendo una lata que es algo insano verdad ?? Pues vamos a ver que tiene de verdad esa creencia . Las latas de conserva son un reclamo fácil,...