¿Es sano lo artesano ?

¿Es sano lo artesano ?

21 MAYO,2020 En estos meses de confinamiento hemos visto como los diferentes tipos de harinas y de levaduras se han convertido en artículos de lujo. En este confinamiento nos hemos dedicado a cocinar, cosa que normalmente no tenemos tiempo para hacer pero, ¿Qué hemos...
Las latas de conservas , ¿Son sanas?

Las latas de conservas , ¿Son sanas?

14 MAYO,2020 ¿Quién no tiene en la despensa o por los armarios latas de conservas ? Tenéis esa sensación cuando os estáis abriendo una lata que es algo insano verdad ?? Pues vamos a ver que tiene de verdad esa creencia . Las latas de conserva son un reclamo fácil,...
La locura del edamame

La locura del edamame

23 MAYO,2019 ¿ Que está pasando con los edamames ? Es la única legumbre que existe ? Muchos sabrán que son los edamames y entenderán la pregunta, otros se habrán quedado extrañados porque no les suena de nada este «palabro», jejejeje! Este post va de edamames y de...
«Batch Cooking» Cocina planificada

«Batch Cooking» Cocina planificada

1 MARZO, 2019 Hola amig@s !! Hoy os quiero explicar un nuevo palabro «Batch Cooking» que no es nada mas ni nada menos que lo que han hecho nuestras madres, abuelas de toda la vida. La planificación y previsión de las comidas de la semana Qué es el Batch Cooking?? Es...
El fiambre ¿Alternativa sana?

El fiambre ¿Alternativa sana?

18 ENERO,2019 A pesar de haber jugado un papel destacado en la gastronomía española y en las dietas , estos productos llevan una serie de sustancias que no son comúnmente conocidas, pueden pasar desapercibidas para el consumidor pero que se ha demostrado que juegan un...

Cocina navideña y saludable

20 DICIEMBRE, 2017 Las Navidades están a la vuelta de la esquina y siendo unas festividades que suceden en la mesa y en familia queremos aprovechar para contribuir con nuestro punto de vista. A lo largo de los años desde la guerra civil española (1936-1939) las...